現(xiàn)代人攝入脂肪過多，容易加重肝臟負擔(dān)
隨著生活水平的提高，許多人都會攝入過多的高脂肪、高蛋白、高熱量的食物，加上缺乏，這些都會加重肝臟的負擔(dān)，從而引起肝臟的疾病。市傳染病醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肝病科劉紹龍主任介紹說，“肝臟是人體內(nèi)最大的無煙、無噪音、24小時不停工的化工廠，是人體重要的器官之一，以代謝功能為主，在身體里面起著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質(zhì)的合成等等的作用。然而因為各種病原體感染，自身免疫性問題，或是過度飲酒等各種不良習(xí)慣損害了肝臟，形成肝病，令患者飽受痛苦。”
劉紹龍主任透露，近年來隨著我國生活水品的提高和飲食結(jié)構(gòu)的變化，脂肪肝成為了一種高發(fā)的肝臟疾病。脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。他指出，脂肪肝內(nèi)的脂肪主要來自于5個方面：葡萄糖會在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪、食物內(nèi)脂肪的消化、吸收和駐存、身體外周駐存脂肪、肝臟內(nèi)脂蛋白合成和排除障礙和肝臟脂肪酸氧化分解障礙。
長期大量飲酒者，是脂肪肝高發(fā)群體
經(jīng)常喝酒的人常常會被醫(yī)生勸誡：“少喝點吧，馬上就酒精肝了”。對于這種說法，很多人是不理解的。劉紹龍主任的解釋是，脂肪肝按發(fā)病原因可以分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。他補充說，脂肪肝按照病程的發(fā)展階段可以分為單純性脂肪肝、脂肪性肝炎和脂肪性肝硬變，如果按照病情嚴重程度又可分為輕型、中型和重型。
劉紹龍主任表示，導(dǎo)致脂肪肝的因素有很多，首先，長期大量飲酒的人高發(fā)，因為酒精在肝臟代謝產(chǎn)物乙醛比酒精毒性更大，直接導(dǎo)致肝細胞壞死。其次，肥胖的人因為體內(nèi)脂肪多，導(dǎo)致肝臟負擔(dān)加重引起脂肪肝。再次，有糖尿病、高脂血、懷孕和高尿酸血癥人群也容易得脂肪肝。此外，有著不良飲食習(xí)慣、不喜歡運動的人、經(jīng)常接觸工業(yè)毒物的人、老年人和營養(yǎng)不良的人也容易得脂肪肝。劉紹龍主任強調(diào)，其中長期飲酒的人群脂肪肝的發(fā)病率最高，達到脂肪肝發(fā)病群體中的60%，其中20%-30%的人會發(fā)展為肝硬化。
明確病因再治療，飲食上避免“三高”食品
一旦查出患有脂肪肝該怎么辦呢？劉紹龍主任的建議是，“得了脂肪肝需要盡快查出病因，飲酒的患者需要盡快戒酒，糖尿病患者要控制血糖，營養(yǎng)不良的人要保證充足的營養(yǎng)，肥胖患者要控制體重。”
劉紹龍主任指出，脂肪肝患者在飲食上，要避免高脂肪、高膽固醇、高熱量的食物，少吃動物內(nèi)臟和油炸食品，適當(dāng)進食一些有抗脂肪肝作用的食物，比如燕麥、玉米、海帶、大蒜和蘋果等，從而降低血脂和膽固醇。
在運動方面建議進行一些中等量的有氧運動，對于年紀大的患者，推薦散步、小跑、廣播操等運動，年紀不大的患者可以適當(dāng)進行打網(wǎng)球、游泳、羽毛球和爬山等運動。
此外，脂肪肝患者還可以通過心理和行為干預(yù)治療，改變自身的不良習(xí)慣和嗜好，消除對脂肪肝的恐懼心理和焦慮情緒，從而達到預(yù)防和治療脂肪肝的目的。
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