不同病期肝炎患者的飲食調養(yǎng)

　　食物中的各種營養(yǎng)物質是干細胞損傷后修復的物質基礎。原則上講，慢性乙肝患者的飲食應以適口、清淡、新鮮、易消化為好。當然，不同病期和不同體質病人的飲食不能千篇一律，應突出個體化。

　　對于慢性乙肝穩(wěn)定器或活動起的患者應給于適量蛋白質和碳水化合物，降低脂肪飲食。活動期應以適口、清淡飲食為宜。若食欲尚可則不必嚴格控制飲食，可適當使用些營養(yǎng)價值高的食物以保證正常營養(yǎng)需求。若病人出現(xiàn)惡心、嘔吐且頻繁，胃納差，應在短期內適當限制飲食。在限制飲食的同時，適當補充葡萄糖、電解質和維生素。食物內要有一定量的蔬菜、水果及適量蛋白質。在食欲恢復正常后，應適當控制飯量。少進油膩、油炸食物。

　　乙肝穩(wěn)定期的病人則以平衡飲食為原則，基本上與正常人相同，增加蔬菜、水果以補充維生素。慢性肝炎有肝硬化傾向時，應有選擇的使用一些含有必須氨基酸的優(yōu)質蛋白質的食物，如乳類、豆類及豆制品、魚、蛋及瘦肉等。

　　慢性肝炎出現(xiàn)浮腫或腹水時，以低鹽飲食為原則。肝炎合并脂肪肝時，以調整飲食，減輕體重最為有效。多食蔬菜，既可減少饑餓感，又可供給充足的維生素。調整飲食的原則是適量蛋白質、高維生素、低脂、低糖、低熱量，以降低體重。

　　應加以控制的食物：油炸、煙熏、腌制、霉變的食物，含有防腐劑、添加劑的食品最好不要食用，因為在這些食物中都含有對肝臟不利或有害的元素，會影響肝臟的修復。