7.28愛(ài)肝專(zhuān)欄 | 肝硬化患者如何飲食

肝硬化患者

如何飲食

一、肝硬化患者的營(yíng)養(yǎng)需求

肝硬化患者的營(yíng)養(yǎng)需求與普通人有所不同。由于肝功能受損，患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用能力下降。因此，患者應(yīng)攝入高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪的飲食，以保證身體的營(yíng)養(yǎng)需求。

1.蛋白質(zhì)：肝硬化患者應(yīng)適量增加蛋白質(zhì)的攝入，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚(yú)、瘦肉、蛋、奶等。蛋白質(zhì)是細(xì)胞修復(fù)和再生的基礎(chǔ)，對(duì)于肝硬化患者尤為重要。但需要注意的是，如果患者出現(xiàn)肝性腦病的傾向，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入，以免加重病情。

2.熱量：充足的熱量攝入可以保證患者的能量需求，防止身體消耗自身蛋白質(zhì)以提供能量。建議患者多食用碳水化合物，如米飯、面條等，以提供足夠的熱量。

3.維生素：維生素對(duì)維持人體正常生理功能至關(guān)重要。肝硬化患者應(yīng)多攝入富含維生素的食物，特別是維生素C、維生素B族和維生素K等。這些維生素有助于保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝臟的修復(fù)和再生。

4.脂肪：肝硬化患者的脂肪攝入應(yīng)以不飽和脂肪酸為主，如橄欖油、魚(yú)油等。避免攝入過(guò)多的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，以降低血脂水平，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

二、肝硬化患者的飲食原則

除了滿(mǎn)足上述營(yíng)養(yǎng)需求外，肝硬化患者在飲食上還應(yīng)遵循以下原則：

1.定時(shí)定量：患者應(yīng)保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，按時(shí)進(jìn)餐，避免過(guò)饑過(guò)飽。每餐的食量應(yīng)適中，不宜過(guò)多或過(guò)少。

2.多樣化飲食：患者應(yīng)攝入多種食物，以保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。建議食用新鮮的蔬菜、水果、全谷類(lèi)食物、豆類(lèi)及其制品等。

3.細(xì)嚼慢咽：肝硬化患者的消化功能較弱，吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，促進(jìn)食物的消化吸收。

4.避免刺激性食物：患者應(yīng)避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，以免加重肝臟和胃腸的負(fù)擔(dān)。

5.戒煙限酒：煙草和酒精對(duì)肝臟都有損害作用，肝硬化患者應(yīng)戒煙戒酒，以免加重病情。

三、肝硬化患者的飲食禁忌

在飲食方面，肝硬化患者還需要注意以下禁忌：

1.避免高鹽飲食：高鹽飲食可能導(dǎo)致水腫和腹水加重，因此患者應(yīng)限制食鹽的攝入量。建議使用低鹽或無(wú)鹽飲食，并避免食用腌制食品和高鹽零食。

2.控制糖分?jǐn)z入：過(guò)多的糖分?jǐn)z入可能導(dǎo)致脂肪肝和糖尿病等并發(fā)癥的發(fā)生。患者應(yīng)適量攝入糖分，并避免食用高糖食品和飲料。

3.限制堅(jiān)硬食物：肝硬化患者的食管胃底靜脈曲張較為常見(jiàn)，食用堅(jiān)硬食物可能導(dǎo)致曲張靜脈破裂出血。因此，患者應(yīng)避免食用堅(jiān)果、骨頭等堅(jiān)硬食物。

四、肝硬化患者的飲食調(diào)理建議

針對(duì)肝硬化患者的具體情況，以下是一些飲食調(diào)理建議：

1. 對(duì)于輕度肝硬化患者，可保持正常飲食，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和維生素的攝入。同時(shí)，注意避免過(guò)度勞累和精神壓力，保持良好的生活習(xí)慣。

2. 對(duì)于中度肝硬化患者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整。可能需要限制蛋白質(zhì)的攝入量，以防止肝性腦病的發(fā)生。同時(shí)，多食用富含維生素的食物，如新鮮蔬菜和水果。

3. 對(duì)于重度肝硬化患者，應(yīng)嚴(yán)格控制飲食，遵循醫(yī)囑進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持治療?？赡苄枰ㄟ^(guò)靜脈輸液等方式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以滿(mǎn)足身體的需要。